Colis de veau

Les colis de veau pèsent aux alentours de 8 Kg, et comprennent :

  • en morceaux à cuisson rapide : 1 rôti (quasi, 1ère catégorie) / 1 rôti (épaule, 2ème catégorie) / 2 à 3 sachets de 2 côtes (carré) / 6 à 7 sachets de 2 escalopes (noix)
  • en morceaux à cuisson lente : 1 ou 2 assortiments pour blanquette (600 à 800g) / 1 sachet de tendron (5 morceaux) / 1 sachet de jarret (200 à 500g) / 1 collier ou le bas de carré à rôtir (800g)

 

Femelle et son petit

 

 

 

Haut de page

Publicités